
Boucher désosseur / Bouchère désosseuse
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Carcassonne, 11, Aude, Occitanie
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un désosseur en boucherie H/F pour une grande surface à CARCASSONNE. Vous serez chargé de réaliser diverses tâches au sein de l'industrie agroalimentaire, notamment : - Préparation des pièces de viande : réceptionner les carcasses ou morceaux, identifier les parties à travailler et installer la viande sur le poste de découpe. - Désossage : séparer la viande de l'os avec précision à l'aide de couteaux adaptés et minimiser les pertes de matière. - Découpe et parage : enlever le gras, ou parties non conformes, et tailler la viande selon les consignes en fournissant des morceaux standards. - Contrôle qualité : vérifier l'aspect et la conformité des morceaux, tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). - Entretien du matériel : nettoyer et désinfecter les outils, en maintenant votre poste de travail propre. Les conditions de travail incluent un environnement froid (souvent entre 0°C et 4°C), des horaires de travail de 06h00 à 14h00, ainsi que le port d'équipements de protection (gants, tablier, etc.). La cadence peut être parfois soutenue en raison de la production industrielle. Rémunération à partir de 12.50[...]








































